Donat kentang yummy

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Bahan :

• 100gr kentang yg telah dikukus dan dihaluskan. (kira-kira 2 buah kentang ukuran sedang)
• 500gr tepung terigu protein tinggi
• 11gr ragi (aku pake fermifan)
• 100gr gula pasir
• 75gr mentega yang telah di lelehkan 
• 1/2 sdok teh garam
• 50gr susu bubuk
• 4 kuning telur
• 100ml air dingin 
• minyak untuk menggoreng

 Cara membuat :

• campurkan terigu , ragi, susu, dan gula. lalu aduk hingga rata
• maskkan kentang yang dihaluskan, telur dan air dingin. aduk hingga adonan kalis. 
• masukan mentega dan garam aduk hingga adonan benar-benar kalis. diam kan 15 menit.
• bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kira-kira beratnya 50gr. diamkan 20menit.
• tusuk bagian tengah adonan dengan sumpit dan goreng dengan membuat putaran menggunakan sumpit saat menggoreng agar donat membemtuk lubang .
• angkat dan sajikan .dapatb pula disajikan dengan memberi topping pd donat dengan coklat atau messes.

Tips : 

1. siapkan semua bahan sebelum membuat bahkan garam sekalipun, dan masukan bahan sesuai dengan urutan
2. jagan masukkan mentega dengan ragi , ataupun garam dengan ragi bersamaan, karena akan membuat ragi tidak bekerja dengan baik.masukan mentega dan garam setelah adonan setengah kalis.
3. masukan kentang yg dihaluskan dalam keadaan dingin atau sudah didinginkan agar ragi dapat bekerja baik.

Tumis kangkung polos

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Bahan :                                                  

•  kangkung yang sudah di potes daun dan batangnya.
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 4 siung bawang merah. 
• 4 cabe merah (bisa di tambahkan atau tidak sesuai selera)
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis
• 1/2 gelas air

Cara membuat :

• haluskan. bawang putih, bawang merah,  cabe merah, dan tomat.
• tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan kangkung yang telah dibersihkan, masak dengan api sedang. masak hingga matang, masukan air dan garam secukupnya. angkat dan sajikan.

Soto daging bening

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

 Lagi kepengen soto niih, yuk buat..


Bahan :
*1/2 kg tulang iga (atau sesuai kebutuhan)
* air
* 1/2 jempol  laja /lengkuas
* 1/2 ruas jahe
*1/2 ruas kunyit
* 5buah bawang putih
* 5buah bwg merah besar
*  2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1batang sereh yg dimemarkan
* kaldu penyedap
* garam
* minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :
#bawang goreng
#daun seledri diiris
#irisan tomat
#telur rebus
#kentang goreng
#bihun yg diseduh
#toge yang diseduh
#sambal



Cara membuat :

1. Rebus tulang iga dengan air  hingga daging empuk matang dan kaldu keluar. (aku pake presto)
2. Haluskan bwg putih, bwg merah, laja, jahe dan kunyit
3. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun-daun hingga harum dan mbrubah warna matang, masukan tumisan kedalam panci kaldu.
4. Tambahkan garam kaldu penyedap hingga kaldu terasa pas.
5. Siapkan mangkok lalu susun dalam mangkok bihun, toge, potongan daging, kentang, seledri, dan bawang goreng. siram dengan air kaldu. sajikan bersama sambal.

Lontong Sayur si Labu siam

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Pagi-pagi emang paling enak sarapan lontong sayur.. yuk bikin.. gampang kok..klo niat mau sarapan lontong sayur untuk sarapan pagi, bagusnya silontongnya dibuat malamnya atau sehari sebelumnya agar lontong sudah yakin keras di paginya, selain itu proses pembuatan lontong agak memakan waktu. Naah.. klo kita punya presto dan blender si sayur buat lontong bs lebih cepat dibuat, bisa dibuat pagi harinya 1/2 jam juga jadi nih..

 Bahan Pembuat Lontong:
* Beras , banyaknya sesuai banyak lontong yg ingin di buat. yg bagus beras padang, soalnya berasnya bikin lontong putih trus padat.
*plastik 1/4kg atau daun pisang
serta aer untuk merebus.

Bahan Pembuat Sayur :
* 1/2kg daging sapi  bagian sengkel (betis)di rebus hingga empuk potong dadu kecil
* 3liter kadu dari air rebusan daging
*1kg labu siam yg ukuran kecil2. dipotong dadu
*1/4kg buncis dipotong spanjang 1ruas jari (3cm)
* santan dari 1kelapa, klo pake kara 2 kara kecil yg segitiga.(aku pake ini, tkg syur kehabisan kelapa soalnya, hihihi).
* 2 buah daun jeruk 
*1 batang serai di memarkan
*2 daun salam
*garam
*kaldu penyedap rasa sapi (dikiiit ajah)
   # bumbu yg dihaluskan (blender)
           *8 buah bawang merah
            * 3 buah bawang putih
            *10-15 buah cabe merah kriting (sesuai slera)
            * 1 jempol laja
            *1/2 ruas jahe
            *1 ruas kunyit

Cara Membuat Lontong :
1. cuci beras dan tiriskan .
2. masukan beras kira-kira 1/3 dari ukuran plastik (ini klo beras pdg). kira-kira 5 sendok makan penuh. (berdasarkan hasil eksperimen).
3. tutup atau segel plastik dengan api dari lilin.
4. tusuk-tusuk plastik berisi beras dengan garpu.
5. rebus selama kurang lebih 2jam. jaga jangan sampai saat proses merebus air dalam panci berkurang jauh, jadi terus tambah dengan air panas lagi yaa..

Cara Membuat Sayur:
1. Tumis hingga harum semua bumbu yang telah dihaluskan bersama daun-daun.
2. masukkan santan dan aer kaldu. aduk hingga berasap banyak, masukan labu siam, buncis, tempe serta daging yg telah dipotong. Tambahkan garam juga kaldu penyedap secukupnya. aduk terus hingga sayur matang. jangan sampai si santan pecah yaa..^^.
3. angkat dan sajikan.

Bahan pelengkap : 
*kerupuk merah
*bawang goreng