Siomay Ayam udang

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Bahan Membuat siomay:
*250gr ayam filet di blender halus
*100gr  udang kupas di blender halus
* 2 butir bawang putih besar dihaluskan
*5 butir bawang merah besar dihaluskan
* 250-300gr tepung sagu
*1/2 -1 gelas air es
* 1 tanggai daun bawang diiris halus
*garam secukupnya
*1/2sdt gula
*1/4 sdt merica bubuk
*1/2 sdt kaldu penyedap sapi (optional)
*25 buah kulit pangsit atau kulit siomay

Bahan Saos kacang :

# 250gr kacang tanah yg sudah di goreng
#5 buah cabe merah kriting / besar
#7- 10 buah cabe rawit hijau (optional klo suka pedas boleh pakai)
#1gelas air
#1 sdt garam
#1/2 sdt gula pasir.

Cara Membuat :
1. Untuk membuat siomay. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit , aduk rata. Usahakan jgn sampai encer, klo encer adonan tidak menempel. Oleskan sdikit minyak pd sisi luar kulit agak ketika di kukus tidak lengket. Lalu masukan adonan sedikit2 kedalam kulit pangsit  sambil di bentuk. lalu di kukus selama 20 menit.

2. Untuk saos kacangnya, blender semua bahan lalu masak dalam kuali hingga kuah mengental.

Angkat lalu sajikan hangat siomay dengan saos kacang, beri sdikit jeruk nipis purut  dan kecap manis. Bisa juga ditambah pelengkap telor rebus dan kentang kukus serta tahu atau paria kukus.