Ikan Mas Woku Campur Tahu

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Bahan : 

* 1 ekor ikan mas besar dipotong menjadi 4 bagian
*tahu dipotong persegi panjang
*2 lembar daun jeruk
*1 lembar daun salam
*1 batang serai
*1 lembar daun kunyit,
* 6buah bawang merah diriis
*1 bungkus santan instan yg segitiga
*air  kira-kira 1liter
* 2 buah tomat merah di potong-potong
*daun kemangi diambil daunnya saja dari 2 ikat.
*2 batang daun bawang diiris
*Minyak untuk menumis dan menggoreng

#Bahan yg dihaluskan
*2 ruas jari laja/ lengkuas
*1/2 ruas jari jahe
*1/4  ruas jari kunyit
*10cabe merah kriting
*7 buah cabe rawit hijau /merah
*2 buah bawang putih besar/ 4 buah yg kecil
* 2 butir kemiri utuh bulat

Cara Membuat :
1. Goreng tahu setengah matang angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah yg diiris hingga setengah matang, lalu masukan bumbu yg dihaluskan tumis hingga harum, lalu masukkan daun bawang, tomat, serta daun-daun. Tumis sebentar lalu masukan santan dan air. Tambahkan garam sesuai selera.
3. Masukan ikan lalu aduk agar ikan terlumuri bumbu.
4. Masukan tahu lalu terakhir daun kemangi. Tutup dan masak hingga ikan matang.