Sambal Goreng Tempe

http://delfira-arneldy.blogspot.com/

Bahan :

• Tempe dipotong kecil memanjang 
• Buncis dipotong sepanjang dua ruas jari ( bisa jg kacang panjang)
• 4 siung bawang merah diiris halus
• 1/2 Tomat apel dipotong-potong
• 1 sendok makan saos tiram 
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• sedikit air (kira2 1/2 gelas)

Bumbu yang dihaluskan

• 1 ruas laja ( lengkuas)
• 1 bulat utuh kemiri
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah 
• 2 buah cabe merah keriting

Cara Membuat : 

1. goreng tempe hingga kuning kecoklatan 
2. tumis bawang merah hingga setengah matang lalu masukan bumbu yang dihaluskan tumis hingga harum dan matang lalu masukan tempe yang telah digoreng tadi, aduk rata lalu masukan potongan tomat, masak hingga tomat layu, masukan buncis, aduk kembali, selanjutnya  tambahkan air, garam, saos tiram, gula pasir. tutup dan masak hingga air menyusut. angkat dan sajikan dengan nasi panas.